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I piatti della Sagra

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Ciccimmaretati Ingredienti: Ceci, fagioli bianchi, cannellini, borlotti, lenticchie, grano, granturco, cicerchie e castagne. Curiosità: I ciccimmaretati venivano preparati dalle nostre nonne il primo giorno di maggio, perché quel giorno avere sulla propria tavola tutti questi ingredienti era segno di abbondanza e si era al riparo da fame e stenti.			Cavatielli Ingredienti: Acqua, farina di grano duro, pomodoro, sale e olio. Curiosità: Un tempo la farina era considerato un bene prezioso e pochi potevano permettersela, pertanto i cavatielli venivano cucinati dalle nostre donne solo nei giorni festivi


Grano a lu furno Ingredienti: Grano, uova, formaggio, ricotta di capra e peperoncino Curiosità: Il grano si sbuccia a mano con molta fatica usando il così detto "cupolo". Questo piatto viene preparato durante il periodo Pasquale.			Foglie e patane cu' lu vicci Ingredienti: Foglie di barbabietola, patate, aglio, peperoncino, olio, acqua e farina. Curiosità: I contadini e i pastori usavano spesso consumare questo piatto in campagna perché molto pratico.